Was ist elektrolysiertes Wasser?

Unter elektrolysiertem Wasser versteht man in der Regel das Produkt, das durch Elektrolyse von salzhaltigem Wasser (z. B. Natriumchlorid) entsteht. Nach der Elektrolyse ist das Wasser selbst neutral und kann mit anderen Ionen gemischt oder durch eine semipermeable Membran getrennt werden, um Wasser mit zwei unterschiedlichen Eigenschaften zu erzeugen. Eines davon ist alkalisches ionisiertes Wasser und das andere ist saures ionisiertes Wasser. Elektrolysiertes Wasser, das Natriumchlorid als Elektrolyt enthält, enthält nach der Elektrolyse Natriumhydroxid, hypochlorige Säure und Natriumhypochlorit (wenn reines Wasser elektrolysiert wird, entstehen nur Hydroxidionen, Wasserstoffgas, Sauerstoff und Wasserstoffionen).
Das nach der Elektrolyse entstehende saure Elektrolysewasser weist unter bestimmten Bedingungen bakterizide Eigenschaften auf. Nach dem Prinzip der Elektrolyse reagiert der an der Elektrode erzeugte Sauerstoff mit Chlorid zu einer wässrigen Lösung von Hypochlorit- oder Chloritionen bei niedrigeren pH-Werten (z. B. pH<2.7).
Obwohl in einigen Werbeanzeigen behauptet wird, dass alkalisches elektrolysiertes Wasser den Zweck hat, „saure Konstitution zu neutralisieren“, wird das durch die Elektrolyse erzeugte alkalische Wasser in Wirklichkeit durch stark saure Magensäure in Säure umgewandelt, wenn es den Magen erreicht.